MEDIAAKU.COM – Kembang kol sering kali kalah populer dibandingkan “saudaranya” seperti brokoli atau bayam. Padahal, sayur berwarna putih pucat ini menyimpan segudang manfaat kesehatan yang luar biasa.
Selain rasanya lembut dan mudah diolah, kembang kol juga termasuk makanan rendah kalori namun tinggi gizi, cocok banget buat kamu yang sedang menjalani pola hidup sehat atau diet.
Merangkum dari berbagai sumber dan Healthline, berikut manfaat baik Kembang Kol:
1.Rendah Kalori, tapi Bikin Cepat Kenyang
Dalam satu cangkir kembang kol (sekitar 100 gram), hanya terdapat sekitar 25 kalori. Meski begitu, kandungan seratnya cukup tinggi sehingga bisa membantu kamu merasa kenyang lebih lama. Karena itu, kembang kol sering dijadikan pengganti nasi atau kentang dalam menu diet rendah karbohidrat.
2.Kaya Antioksidan dan Vitamin
Kembang kol merupakan sumber vitamin C, vitamin K, dan folat yang penting untuk menjaga daya tahan tubuh. Selain itu, kandungan antioksidan seperti glukosinolat dan isothiocyanate dipercaya mampu membantu melawan peradangan dan mencegah pertumbuhan sel kanker. Sayuran dari keluarga cruciferous seperti kembang kol, brokoli, dan kubis memang terkenal punya efek perlindungan terhadap berbagai penyakit kronis.
3.Menjaga Kesehatan Jantung
Kandungan serat dan antioksidan dalam kembang kol juga berperan dalam menjaga kesehatan jantung. Serat membantu menurunkan kadar kolesterol jahat (LDL), sementara antioksidan membantu melindungi pembuluh darah dari kerusakan akibat radikal bebas.
4.Mendukung Detoksifikasi Tubuh
Kembang kol mengandung senyawa alami bernama sulforaphane yang membantu proses detoksifikasi di hati. Senyawa ini membantu tubuh mengeluarkan racun dan bahan kimia berbahaya, sehingga tubuh terasa lebih segar dan sistem metabolisme bekerja optimal.
5.Baik untuk Pencernaan
Selain tinggi serat, kembang kol juga mengandung air yang cukup banyak. Kombinasi ini membantu melancarkan pencernaan dan mencegah sembelit. Jadi, rajin konsumsi kembang kol bisa bantu menjaga kesehatan usus kamu juga!
Kembang kol bisa diolah dengan berbagai cara, direbus, dikukus, dipanggang, atau bahkan dijadikan “nasi kembang kol” pengganti karbohidrat. Kamu juga bisa menumisnya dengan bawang putih dan sedikit minyak zaitun untuk rasa gurih alami yang tetap sehat.
Kembang kol mungkin terlihat sederhana, tapi manfaatnya luar biasa. Rendah kalori, kaya nutrisi, membantu detoks, dan menjaga jantung tetap sehat, semuanya ada dalam satu sayur ini. Mulai sekarang, jangan ragu menambahkan kembang kol dalam menu harianmu ya!(*/Stephany)
