MEDIAAKU.COM – Kementerian Ekonomi Kreatif (Ekraf) terus memperkuat kemampuan pelaku usaha kuliner agar mampu bersaing di pasar nasional maupun global. Upaya ini diwujudkan melalui Nusantara Culinary Lab yang berlangsung belum lama ini di Auditorium RRI Bogor, Kota Bogor.
Melansir laman KemenEkraf, Minggu (11/10/2026) Program yang merupakan bagian dari Creative Hub ini menjadi wadah bagi pelaku usaha untuk mempelajari strategi bisnis, mengembangkan produk, serta memperluas jaringan usaha.
Deputi Bidang Kreativitas Budaya dan Desain Kementerian Ekraf, Yuke Sri Rahayu, menegaskan bahwa kuliner bukan hanya bagian dari identitas bangsa, tetapi juga memiliki potensi besar dalam mendorong perekonomian Indonesia.
Pelatihan ini menghadirkan sejumlah praktisi industri. Georgian Marcello membahas penguatan mentalitas pendiri usaha, sedangkan Nilamsari dari NSK Consulting memaparkan strategi pertumbuhan bisnis dan ekspansi pasar.
Sementara itu, Muhammad Eka Pramudita, CEO PT Kemenady Industri Mandiri, memberikan materi tentang pengelolaan rantai pasok dan standardisasi produksi. Pada hari kedua, Hendra Novianto dari Foodiz membahas strategi peluncuran produk baru dan pengembangan pasar.
Kegiatan ini diselenggarakan melalui kerja sama Kementerian Ekraf, Forum Ekonomi Kreatif Kota Bogor, serta Dinas Pariwisata dan Kebudayaan Kota Bogor.
Melalui Nusantara Culinary Lab, Kementerian Ekraf berharap pelaku usaha kuliner lokal dapat meningkatkan kualitas produk, memperkuat bisnis, dan memperluas jangkauan pasar hingga tingkat global.(*/Stephany)
