MEDIAAKU.COM – Siapa yang tak kenal kuning telur? Bagian dari telur ini kerap jadi perdebatan ada yang menghindarinya karena takut kolesterol, tapi tak sedikit juga yang justru mengincarnya karena kandungan gizinya.
Nah, daripada bingung, yuk kita kupas tuntas manfaat kuning telur dari sisi kesehatan. Merangkum dari berbagai sumber dan hellosehat, berikut manfaat kuning telur bagi kesehatan, siap-siap terkejut dengan “si kuning” yang satu ini ya!
1.Kaya Nutrisi Padat Gizi
Kuning telur adalah sumber superfood dalam satu suap. Ia mengandung vitamin A, D, E, dan K yang larut dalam lemak, serta vitamin B kompleks seperti B12 dan folat. Tak ketinggalan, ada juga zat besi, fosfor, dan selenium yang penting untuk metabolisme dan daya tahan tubuh.
2.Teman Baik untuk Otak
Di dalam kuning telur terdapat kolin, nutrisi yang sangat penting bagi fungsi otak. Kolin membantu pembentukan membran sel dan mendukung fungsi neurotransmitter. Bagi ibu hamil, kolin juga penting untuk perkembangan otak janin, lho!
3.Penjaga Kesehatan Mata
Kuning telur mengandung lutein dan zeaxanthin, dua antioksidan kuat yang melindungi mata dari kerusakan akibat sinar biru dan mencegah degenerasi makula seiring bertambahnya usia. Jadi, jangan ragu menyantap kuning telur demi mata sehat sampai tua.
4.Membantu Penyerapan Nutrisi Lain
Karena kandungan lemak sehatnya, kuning telur membantu tubuh menyerap vitamin yang larut dalam lemak seperti A, D, E, dan K. Kalau kamu makan sayuran tanpa lemak, tubuhmu mungkin tidak akan menyerap nutrisinya dengan optimal. Di sinilah peran kuning telur sebagai “pengantar” nutrisi.
5.Protein Berkualitas Tinggi
Meskipun putih telur lebih dikenal sebagai sumber protein, ternyata kuning telur juga mengandung protein berkualitas tinggi yang penting untuk pembentukan otot dan perbaikan jaringan tubuh.
Meskipun kaya manfaat, konsumsi kuning telur tetap perlu disesuaikan dengan kebutuhan masing-masing. Bagi orang sehat, makan 1-2 butir telur per hari masih tergolong aman. Tapi bagi yang memiliki masalah kolesterol, sebaiknya konsultasikan dulu dengan dokter.
Kuning telur bukanlah musuh kesehatan seperti yang sering dikira. Justru sebaliknya, ia adalah sumber nutrisi luar biasa yang bisa mendukung fungsi otak, mata, dan sistem tubuh lainnya. Dengan konsumsi yang bijak, si kuning lezat ini bisa jadi sahabat sehatmu sehari-hari! (*/Stephany)
