MEDIAAKU.COM – Putih telur sering dianggap sebagai pilihan makanan sehat, terutama bagi mereka yang ingin menjaga berat badan atau meningkatkan massa otot.
Bagian telur yang berwarna bening ini, yang juga dikenal sebagai albumen, sebagian besar terdiri dari air dan protein. Berbeda dengan kuning telur, putih telur hampir tidak mengandung lemak maupun kolesterol, sehingga kerap dijadikan alternatif sehat dalam menu harian.
Melansir dari Healthline, Putih telur kaya akan protein dengan kandungan asam amino esensial lengkap. Protein ini berperan penting dalam membangun serta memperbaiki jaringan tubuh, termasuk otot. Tak heran, putih telur banyak dikonsumsi oleh atlet maupun orang yang sedang menjalani program latihan fisik intensif.
Salah satu alasan putih telur digemari adalah kandungan kalorinya yang rendah. Dengan hampir tanpa lemak dan kolesterol, putih telur menjadi pilihan aman untuk mereka yang menjalani diet sehat atau memiliki masalah kolesterol tinggi.
Kandungan protein tinggi dalam putih telur juga dapat memberikan rasa kenyang lebih lama. Hal ini membantu mengontrol nafsu makan dan mengurangi asupan kalori harian, sehingga mendukung program penurunan berat badan.
Karena tidak mengandung kolesterol, putih telur lebih ramah bagi kesehatan jantung dibandingkan sumber protein hewani lain yang tinggi lemak jenuh. Dengan catatan, konsumsinya tetap harus seimbang bersama sumber nutrisi lain.
Selain itu Protein dalam putih telur juga membantu regenerasi sel dan mempercepat penyembuhan luka. Selain itu, sejumlah kandungan proteinnya berperan mendukung sistem imun tubuh agar lebih kuat melawan penyakit.
Meski banyak manfaatnya, konsumsi putih telur juga perlu bijak. Beberapa orang mungkin memiliki alergi terhadap protein telur. Selain itu, putih telur mentah mengandung zat avidin yang dapat mengganggu penyerapan biotin (vitamin B7). Oleh karena itu, disarankan mengonsumsi putih telur yang sudah dimasak untuk meminimalkan risiko.
Putih telur merupakan sumber protein berkualitas tinggi, rendah kalori, dan bebas kolesterol. Manfaatnya beragam, mulai dari menjaga berat badan, membentuk otot, hingga mendukung kesehatan jantung. Namun, agar gizi tetap seimbang, sebaiknya putih telur dikonsumsi bersama sumber makanan sehat lainnya.(*/Stephany)
