Foto: iStock
MEDIAAKU.COM – Memiliki tekstur yang cenderung lembek membuat terong sangat cocok untuk diolah menjadi sup, semur, dan berbagai masakan olahan khas Indonesia lainnya. Tahukah Anda bahwa Terong, atau eggplant, adalah sayuran yang memiliki banyak manfaat kesehatan.
Berikut beberapa manfaat terong yang bisa Anda peroleh dengan mengonsumsi Terong:
1.Tinggi Serat
Terong kaya akan serat yang membantu pencernaan, mencegah sembelit, dan menjaga kesehatan saluran pencernaan.
2.Kaya Antioksidan
Terong mengandung antioksidan seperti nasunin yang melindungi sel-sel tubuh dari kerusakan akibat radikal bebas dan membantu mencegah penyakit kronis seperti kanker dan penyakit jantung.
3.Menjaga Kesehatan Jantung Kandungan serat, vitamin B6, vitamin C, dan kalium dalam terong mendukung kesehatan jantung dengan menurunkan kadar kolesterol dan tekanan darah.
4.Mengontrol Gula Darah
Terong memiliki indeks glikemik rendah dan serat yang membantu mengatur kadar gula darah, sehingga baik untuk penderita diabetes.
5.Sifat Anti-Inflamasi
Beberapa komponen dalam terong memiliki sifat anti-inflamasi yang membantu mengurangi peradangan dalam tubuh. (*/Stephany)
