MEDIAAKU.COM – Daun pandan bukan sekadar pewarna alami makanan, tetapi juga memberikan aroma khas yang menggugah selera. Di Indonesia, pandan telah menjadi bagian penting dalam dunia kuliner, terutama untuk kue dan minuman tradisional. Melansir dari berbagai sumber dan Sajian Sedap, Berikut ini aneka olahan pandan yang enak dan jadi favorit banyak orang:
1.Kue Lapis Pandan
Siapa tak kenal kue lapis? Dengan sentuhan pandan, kue ini bukan hanya lezat tapi juga tampil menarik berkat warna hijau alami. Rasanya manis dan legit, cocok untuk teman minum teh.
2.Pandan Chiffon Cake
Teksturnya lembut, ringan, dan wangi pandan yang khas membuat chiffon cake satu ini jadi favorit banyak kalangan. Biasanya disajikan tanpa topping karena rasanya sudah istimewa sejak gigitan pertama.
3.Puding Pandan Gula Merah
Perpaduan pandan dan gula merah menciptakan rasa manis gurih yang pas di lidah. Puding ini sangat populer sebagai hidangan penutup, apalagi disajikan dingin.
4.Es Cendol atau Dawet Pandan
Minuman segar khas Indonesia ini menggunakan cendol dari tepung beras yang diberi ekstrak pandan. Disajikan dengan santan dan gula merah cair, minuman ini cocok untuk melepas dahaga di siang hari.
5.Seri Muka
Kue khas Melayu ini terdiri dari dua lapis: bagian bawah dari ketan, dan bagian atas dari puding pandan. Teksturnya lembut dan lengket, dengan rasa manis yang pas di mulut.
6.Klepon Pandan
Bola-bola ketan berisi gula merah cair dan ditabur kelapa parut ini meledak manis di mulut. Aroma dan warna hijaunya berasal dari pandan yang membuat klepon makin menggoda.
Tak heran jika olahan pandan tetap bertahan di tengah serbuan makanan modern. Aromanya yang khas, rasanya yang menggoda, dan tampilannya yang cantik menjadikannya favorit lintas generasi. (*/Stephany)
