Foto: instagram devyanastasia
MEDIAAKU.COM – Sayuran menjadi salah satu jenis masakan yang sering dijadikan menu diet. Namun terkadang mencicipi sayuran saja biasanya akan terasa bosan dan kurang menggugah selera.
Salah satu sayuran favorit yang bisa diolah menjadi hidangan lezat adalah brokoli. Sayuran hijau ini meski harganya agak sedikit mahal dibandingkan aneka jenis sayuran lain, tapi manfaat yang dimilikinya sangat baik bagi tubuh. Brokoli mentah mengandung hampir 90 persen air, 7 persen karbohidrat, 3 persen protein, dan hampir tidak mengandung lemak sehingga baik untuk diet.
Chef Devy Anastasia, membagikan resep Bihun Brokoli yang rasanya enak dan tentu saja menyehatkan. Ia membagikan cara buatnya melalui unggahan di akun media sosial miliknya belum lama ini.
Berikut adalah bahan-bahan yang diperlukan serta cara buatnya.
-3 siung bawang putih
-1/2 bawang bombay iris
-2 brokoli
-300 gr dada ayam cincang
-2 butir telur
-2 sdm maizena
-minyak wijen
-saus tiram
-bihun
-1/2 sdt baking soda
-1 sdm maizena
-garam dan air
Langkah-langkah membuat Bihun Brokoli adalah sebagai berikut:
1.Marinasi dada ayam menggunakan baking soda, tepung maizena dan lada garam
2.Tumis ayam hingga matang lalu sisihkan
3.Tumis bawang putih, bawang bombay sampai harum, lalu beri air secukupnya
4.Tambahkan saus tiram, minyak wijen, kemudian masukkan telur. Aduk sampai rata.
5.Masukkan dada ayam serta brokolinya
6.Tambahkan bumbu penyedap dan beri larutan maizena
7.Setelah matang, tuang ke bihun yang sudah direbus.
8.Bihun brokoli siap disantap (*/Stephany)
