MEDIAAKU.COM – Kalau kamu suka masak kari, gulai, atau masakan Timur Tengah, pasti pernah melihat butiran kecil beraroma kuat bernama jintan. Meski ukurannya mungil, ternyata rempah satu ini menyimpan banyak khasiat luar biasa bagi tubuh.
Ada dua jenis jintan yang paling dikenal, yaitu jintan putih (Cuminum cyminum) dan jintan hitam (Nigella sativa), yang masing-masing punya manfaat menyehatkan.
Merangkum dari berbagai sumber dan Journal of Food Science and Technology, berikut manfaat Jintan bagi kesehatan:
1.Bantu Pencernaan Jadi Lancar
Salah satu alasan jintan sering digunakan dalam masakan adalah karena efeknya yang baik untuk pencernaan. Jintan mengandung senyawa aktif seperti timol dan cuminaldehyde yang mampu merangsang produksi enzim pencernaan dan mengurangi perut kembung. Jadi, tak heran kalau minum air rebusan jintan sering jadi solusi alami setelah makan berat.
2.Menjaga Kesehatan Jantung
Jintan juga dikenal baik untuk jantung. Kandungan antioksidan dan fitosterol di dalamnya membantu menurunkan kadar kolesterol jahat (LDL) dan meningkatkan kolesterol baik (HDL). Sebuah penelitian menemukan bahwa konsumsi ekstrak jintan selama 8 minggu dapat menurunkan kolesterol total secara signifikan pada orang dengan kadar lemak darah tinggi.
3.Stabilkan Gula Darah
Buat kamu yang ingin menjaga kadar gula darah, jintan bisa jadi teman baik. Berdasarkan studi dari Diabetes, Metabolic Syndrome and Obesity Journal, jintan membantu meningkatkan sensitivitas insulin dan menurunkan kadar glukosa puasa. Ini sebabnya jintan sering direkomendasikan sebagai rempah tambahan bagi penderita diabetes tipe 2.
4.Perkuat Daya Tahan Tubuh
Baik jintan putih maupun jintan hitam memiliki kandungan antioksidan tinggi seperti flavonoid dan polifenol yang membantu melawan radikal bebas penyebab penyakit. Bahkan, Nigella sativa alias jintan hitam sudah lama digunakan dalam pengobatan tradisional Timur Tengah karena dipercaya bisa meningkatkan imunitas dan menjaga kesehatan paru-paru.
5.Bantu Turunkan Berat Badan
Beberapa penelitian juga menunjukkan bahwa jintan bisa membantu program diet. Menurut riset, perempuan yang mengonsumsi bubuk jintan sebanyak 3 gram per hari selama 3 bulan mengalami penurunan berat badan dan lemak tubuh yang signifikan. Kandungan alami dalam jintan membantu meningkatkan metabolisme dan mempercepat pembakaran lemak.
Jintan bukan cuma bumbu dapur, tapi juga “obat alami” yang bisa menunjang kesehatan tubuh. Mulai dari melancarkan pencernaan, menurunkan kolesterol, hingga menjaga daya tahan tubuh, rempah ini pantas disebut si kecil serbaguna.
Namun, seperti semua bahan herbal lainnya, konsumsi jintan sebaiknya tidak berlebihan. Cukup tambahkan dalam masakan atau seduh sedikit dengan air hangat untuk mendapatkan manfaatnya.(*/Stephany)
