MEDIAAKU.COM – Kikil, bagian kenyal dari kaki sapi, selama ini mungkin identik dengan gulai, sop, atau tumisan pedas. Tapi ternyata, di balik teksturnya yang unik, kikil menyimpan segudang manfaat untuk kesehatan dan kecantikan.
Melansir dari Mayo Clinic, Kikil mengandung kolagen tinggi, protein yang berperan penting menjaga elastisitas kulit. Rajin mengonsumsi olahan kikil dalam porsi wajar dapat membantu kulit tetap kenyal, lembut, dan mengurangi tanda penuaan dini.
Kolagen dan gelatin pada kikil juga mendukung kesehatan tulang rawan dan sendi. Cocok untuk membantu mencegah nyeri sendi atau masalah mobilitas seiring bertambahnya usia.
Selain itu Protein dalam kikil mendukung proses perbaikan jaringan tubuh, termasuk kulit. Ini membuatnya bermanfaat untuk memulihkan kondisi kulit yang kusam atau rusak akibat paparan sinar matahari.
Meski rendah lemak, kikil tetap mengandung energi dan mineral seperti kalsium, fosfor, serta magnesium yang baik untuk metabolisme tubuh dan kesehatan tulang.
Berikut Ide Olahan Kikil yang Sehat & Lezat:
1.Sop Kikil Bening
Menggunakan bumbu sederhana, kaya sayuran, dan minim minyak.
2.Tumis Kikil Cabai Hijau
Pedas gurih untuk teman nasi hangat.
3.Kikil Kuah Kunyit
Perpaduan hangat kunyit dan jahe yang baik untuk daya tahan tubuh.
Meski menyehatkan, konsumsi kikil tetap perlu dibatasi, terutama bagi yang memiliki kadar kolesterol tinggi, karena beberapa olahannya sering menggunakan santan atau minyak berlebih.(*/Stephany)
