MEDIAAKU.COM – Aceh dikenal sebagai “Serambi Mekkah” bukan hanya karena budaya dan sejarahnya, tetapi juga karena kekayaan kulinernya. Masakan Aceh memiliki ciri khas rasa rempah yang kuat, dipengaruhi oleh tradisi Melayu, Arab, India, hingga Tiongkok. Tak heran, kuliner Aceh menjadi salah satu yang paling dicari di Indonesia.
Merangkum dari berbagai sumber dan Kompas Travel, berikut kuliner khas Aceh yang jadi favorit:
1.Mie Aceh
Mie Aceh adalah ikon kuliner dari Tanah Rencong. Terbuat dari mie kuning tebal yang dimasak dengan bumbu rempah khas, lalu diberi topping daging sapi, kambing, atau seafood seperti udang dan kepiting. Rasanya gurih, pedas, dan aromatik, membuat siapa pun ketagihan. Biasanya disajikan dalam tiga pilihan: goreng, tumis, atau kuah.
2.Kuah Pliek U
Kuah Pliek U adalah sup tradisional khas Aceh yang kaya gizi. Hidangan ini berbahan dasar sayur-sayuran, kelapa yang difermentasi, serta aneka rempah. Kuahnya kental dan gurih, sering disajikan sebagai lauk utama di rumah-rumah masyarakat Aceh.
3.Ayam Tangkap
Ayam Tangkap mungkin terlihat sederhana, tetapi rasanya luar biasa. Potongan ayam digoreng bersama dedaunan seperti pandan, salam, dan kari, sehingga menghasilkan aroma harum yang menggoda. Disajikan renyah di luar namun tetap juicy di dalam, menjadikannya salah satu menu favorit wisatawan.
4.Sie Reuboh
Masakan khas Aceh Besar ini berupa daging sapi yang dimasak dengan cuka aren, cabai, dan rempah. Awalnya, hidangan ini dibuat untuk awetan daging agar tahan lama, tetapi kini justru menjadi salah satu kuliner yang sangat digemari karena cita rasanya yang unik: asam, pedas, dan gurih.
5.Kopi Aceh Gayo
Tidak lengkap berbicara kuliner Aceh tanpa menyebut kopi. Kopi Gayo, yang berasal dari dataran tinggi Gayo, terkenal di dunia berkat aroma kuat dan rasa yang seimbang. Banyak kafe dan warung kopi di Aceh menjadikan minuman ini sebagai primadona.
Kuliner Aceh bukan sekadar soal rasa, tetapi juga warisan budaya yang kaya. Dari mie pedas yang melegenda, sup tradisional, hingga kopi kelas dunia, semuanya menghadirkan pengalaman kuliner yang tak terlupakan.(*/Stephany)
