MEDIAAKU.COM – Di era pertanian modern, sektor pertanian dan peternakan tak lagi hanya berkutat pada produksi bahan mentah. Kini, hilirisasi menjadi kunci untuk meningkatkan nilai tambah sekaligus membuka peluang cuan yang lebih besar bagi pelaku usaha tani.
Melansir dari platform medsos Kementan, Kamis (3/7/2025) Kementerian Pertanian Republik Indonesia menyoroti lima komoditas unggulan yang potensial dikembangkan melalui hilirisasi, yaitu ayam, kelapa, kakao, mete, dan kopi.
Masing-masing memiliki produk turunan yang bernilai tinggi, seperti:
1.Ayam: diolah menjadi nugget, sosis, tepung telur, hingga pakan.
2.Kelapa: menghasilkan santan, coconut milk, dan produk sampingan lainnya.
3.Kakao: diolah menjadi cocoa powder dan cocoa butter.
4.Mete: dikembangkan menjadi kacang mete siap konsumsi.
5.Kopi: diproses menjadi green bean arabika berkualitas ekspor.
Dengan mengolah komoditas tersebut, petani dan peternak tidak hanya meningkatkan pendapatan, tetapi juga memperluas jangkauan pasar baik nasional maupun internasional. Hilirisasi menjadi langkah strategis dalam mewujudkan pertanian mandiri, modern, dan berdaya saing tinggi. (*/Stephany)
