Foto: Freepik
MEDIAAKU.COM – Mempunyai kandungan vitamin C dan antioksidan yang tinggi menjadikan buah Pepaya efektif dalam mengurangi peradangan serta melawan berbagai penyakit. Enzim papain yang ada dalam pepaya juga memiliki peran penting misalnya masalah pencernaan. Enzim ini dapat membantu penguraian protein serta mendukung fungsi pencernaan yang sehat.
Pepaya (Carica papaya L.) merupakan buah yang berasal dari daerah selatan Meksiko dan bagian utara Amerika Selatan. Rasanya yang manis menjadikan buah pepaya banyak digemari masyarakat.Â
Pepaya bisa diolah menjadi beragam jenis hidangan enak dan menyehatkan. Berikut adalah beberapa jenis olahan hidangan pepaya yang bisa Anda coba buat dirumah:
1.Ice cream pepaya
Pertama-tama Anda harus membuat jus pepaya terlebih dahulu. Lalu tambahkan pemanis seperti susu, madu, ataupun potongan buah segar lainnya seperti strawberry. Tuang ke dalam cetakan ice cream stik lalu masukkan ke dalam freezer sampai beku.Â
2.Puding pepayaÂ
Caranya adalah blender buah pepaya sampai teksturnya menjadi halus, kemudian campur dengan susu, gula, dan agar-agar bubuk. Setelah semua tercampur rata, masak dalam api sedang sambil diaduk sampai ia mendidih. Kemudian tuang ke dalam cetakan. Tunggu sampai suhu ruang lalu masukkan ke kulkas. Sajikan puding pepaya dingin akan lebih nikmat.
3.Selai buah pepaya
Potong-potong buah pepaya yang telah dicuci bersih lalu masukkan ke dalam wadah yang berisi air hangat. Tambahkan garam secukupnya lalu rendam selama kurang lebih lima menit. Setelah lima menit angkat dan tiriskan. Lumatkan buah pepaya tersebut kemudian tambahkan gula. Masukkan adonan tersebut ke dalam panci lalu masak sambil diaduk hingga mengental dan matang. Sesudah itu dinginkan selainya sebelum disajikan. (*/Stephany)
