MEDIAAKU.COM – Mushroom chips atau keripik jamur menjadi salah satu alternatif camilan yang menarik untuk dicoba. Terbuat dari berbagai jenis jamur, seperti champignon, shiitake, dan jamur tiram, makanan ini memiliki cita rasa gurih dengan tekstur renyah.
Selain lezat, jamur juga mengandung berbagai nutrisi penting, seperti protein, serat, vitamin B, kalium, fosfor, dan selenium yang bermanfaat bagi tubuh.
Melansir beberapa sumber dan PubMed,berikut beberapa potensi manfaat jamur sebagai bahan dasar mushroom chips:
1.Mendukung kesehatan pencernaan
Kandungan serat dalam jamur membantu menjaga fungsi saluran pencernaan dan mendukung keteraturan buang air besar.
2.Membantu menjaga daya tahan tubuh
Jamur mengandung selenium yang berperan dalam mendukung fungsi sistem kekebalan tubuh.
3.Mengandung antioksidan
Beberapa jenis jamur memiliki senyawa antioksidan, seperti ergothioneine dan glutathione, yang membantu melindungi sel tubuh dari kerusakan akibat stres oksidatif.
4.Membantu memenuhi kebutuhan nutrisi
Jamur mengandung vitamin B yang berperan dalam metabolisme energi serta sejumlah mineral penting untuk mendukung fungsi tubuh.
5.Menjadi alternatif camilan berbahan nabati
Mushroom chips dapat menjadi pilihan camilan berbahan dasar tumbuhan dengan rasa gurih yang khas.
Meski berbahan dasar jamur, mushroom chips tidak selalu otomatis menjadi camilan sehat. Proses penggorengan dan penambahan garam dapat meningkatkan kandungan lemak, kalori, serta natrium.
Untuk pilihan yang lebih baik, Anda bisa memilih keripik jamur yang dipanggang atau diolah dengan sedikit minyak. Perhatikan juga kandungan nutrisi pada kemasannya agar konsumsi camilan tetap seimbang.(*/Stephany)
