MEDIAAKU.COM – Selama ini, banyak orang hanya memanfaatkan air perasan lemon dan langsung membuang kulitnya. Padahal, bagian luar buah ini menyimpan beragam zat gizi yang tak kalah penting dibandingkan daging buahnya. Sejumlah studi bahkan menunjukkan bahwa kulit lemon memiliki potensi besar dalam mendukung kesehatan tubuh.
Mengacu pada laporan dari Times of India, sebuah publikasi dalam International Journal of Food Properties mengungkapkan bahwa kulit buah sitrus, termasuk lemon, mengandung antioksidan alami. Senyawa seperti vitamin C, flavonoid, dan D-limonene diketahui berperan dalam membantu melindungi tubuh dari risiko penyakit kronis.
Berikut beberapa manfaat kulit lemon yang sayang untuk dilewatkan:
1.Kaya Serat dan Nutrisi Penting
Kulit lemon mengandung serat makanan dalam jumlah cukup tinggi serta berbagai mineral seperti kalsium, kalium, dan magnesium. Kandungan ini berkontribusi dalam menjaga sistem pencernaan tetap sehat, membantu mengontrol kadar gula darah, serta mendukung fungsi jantung.
2.Membantu Menjaga Kesehatan Mulut
Sifat antibakteri pada kulit lemon dapat membantu menghambat pertumbuhan bakteri penyebab masalah mulut. Penelitian di bidang ilmu pangan menunjukkan bahwa ekstrak kulit lemon mampu mendukung kebersihan rongga mulut sekaligus menjaga kesehatan gusi.
3.Berpotensi Menurunkan Risiko Penyakit Jantung
Kulit lemon mengandung senyawa bioaktif yang berperan dalam menjaga kesehatan kardiovaskular. Studi dari Iran University of Medical Sciences menemukan bahwa konsumsi suplemen berbahan kulit lemon pada remaja dengan berat badan berlebih dapat membantu menurunkan tekanan darah serta kadar kolesterol jahat.
4.Membantu Mengurangi Risiko Kanker
Meski bukan obat, kandungan senyawa dalam kulit lemon dapat berkontribusi dalam menghambat perkembangan sel abnormal. Penelitian yang dipublikasikan di Taylor & Francis menunjukkan bahwa konsumsi buah sitrus beserta kulitnya berhubungan dengan penurunan risiko beberapa jenis kanker.
Dengan berbagai manfaat tersebut, kulit lemon bisa mulai dimanfaatkan, misalnya dengan ditambahkan ke dalam minuman, makanan, atau diolah menjadi zest. Namun, pastikan untuk mencucinya dengan bersih sebelum digunakan agar aman dikonsumsi.(*/Stephany)
