Foto: iStock
MEDIAAKU.COM – Selain donat, Cakwe menjadi salah satu jenis camilan favorit yang cukup populer di kalangan masyarakat Indonesia. Camilan ini memiliki cita rasa yang gurih dan bisa dinikmati dengan cocolan saus atau disantap bersama bubur gurih yang hangat.
Camilan ini disebut lahir karena adanya pergolakan dan taktik politik di Tiongkok pada masa lampau. Cakwe atau dikenal dengan “You Tiao” berasal dari Tiongkok dan sudah ada sejak zaman Dinasti Song (960-1279 M). Nama “You Tiao” secara harfiah berarti “tongkat minyak” karena bentuknya yang panjang dan digoreng dalam minyak.Â
Sajian ini hadir sebagai bentuk protes warga masyarakat atas kematian jenderal Yue Fei yang dikagumi karena memiliki nasionalisme tinggi. Kala itu rakyat mulai membuat adonan yang digoreng menyerupai dua orang yang berpegangan tangan, yang melambangkan Qin Hui (dianggap pejabat korup serta bertanggung jawab atas kematian Yue Fei) dan istrinya. Makanan ini kemudian digoreng hingga menjadi renyah dan dimakan sebagai bentuk protes.
Kini Cakwe atau You Tiao tumbuh menjadi budaya kuliner di China dan berbagai lingkungan masyarakatnya yang tinggal di banyak belahan dunia lainnya, termasuk di Indonesia. (*/Stephany)
