MEDIAAKU.COM – Sarapan masyarakat Jepang memiliki beragam pilihan hidangan yang menarik. Tidak hanya nasi dan sup, ada pula ikan panggang, kedelai fermentasi, hingga telur gulung yang biasa disantap pada pagi hari.
Mengutip ByFood dan Japan With Love, sarapan tradisional Jepang umumnya terdiri dari nasi putih, sup, lauk berprotein, serta sayuran pendamping. Kombinasi ini menghadirkan beragam rasa sekaligus nutrisi untuk mengawali aktivitas.
Berikut lima menu sarapan khas Jepang yang menarik untuk dicoba.
1.Nasi Putih dengan Berbagai Lauk
Nasi putih atau gohan menjadi makanan pokok dalam sarapan tradisional Jepang. Biasanya, nasi disajikan bersama ikan, telur, sup, dan sayuran. Ada pula pilihan praktis seperti onigiri atau nasi kepal dengan isian salmon dan tuna.
2.Sup Miso
Sup miso atau miso shiru dibuat dari pasta kedelai fermentasi dan kaldu dashi. Hidangan hangat ini biasanya dilengkapi tahu, rumput laut, jamur, atau daun bawang. Rasanya yang gurih cocok disantap bersama nasi hangat.
3.Ikan Panggang
Salmon, makarel, dan ikan aji merupakan beberapa jenis ikan yang sering dijadikan lauk sarapan. Ikan biasanya dibumbui sederhana dengan garam, kemudian dipanggang. Selain lezat, ikan juga menjadi sumber protein dan omega-3.
4.Natto
Natto merupakan kedelai fermentasi yang memiliki tekstur lengket dan aroma khas. Makanan ini biasanya disantap bersama nasi putih hangat dengan tambahan kecap asin atau irisan daun bawang. Natto juga mengandung protein nabati.
5.Tamagoyaki
Tamagoyaki adalah telur gulung khas Jepang yang dimasak berlapis-lapis hingga menghasilkan tekstur lembut. Rasanya bisa manis atau gurih, tergantung resep. Menu ini biasanya disajikan bersama nasi dan lauk lainnya.
Tidak semua masyarakat Jepang menyantap hidangan lengkap setiap pagi. Sebagian memilih menu praktis seperti roti panggang, yoghurt, sereal, atau onigiri.
Jika ingin mencobanya di rumah, Anda bisa memulai dengan nasi hangat, telur gulung, dan sup miso sederhana. Kombinasikan dengan lauk berprotein dan sayuran agar sarapan tetap bergizi.(*/Stephany)
