Foto: Tangkapan Layar ig Chef Aaron Laksana
MEDIAAKU.COM – Ayam goreng merupakan salah satu sajian makanan favorit bagi kebanyakan orang. Apalagi ayam goreng yang sudah dibaluri dengan bumbu-bumbu khas Nusantara. Kali ini Chef Aaron Laksana berbagi resep cara membuat Ayam Goreng Lengkuas via akun instagramnya.
Menurut Chef ganteng ini, ayam goreng adalah makanan yang disukain semua orang Indonesia.Â
Berikut ini Resep Ayam Goreng Lengkuas ala Chef Aaron Laksana dan cara buatnya:
1.haluskan bawang merah dan bawang putih, kemiri, beri sedikit air dan ketumbar bubuk
2.Panaskan minyak masukkan garam, serai yang sudah digeprek dan bumbu yang sudah dihaluskan tadi.
3.Tumis hingga matang dan wangi lalu tambahkan daun salam
4.Lalu masukkan lengkuas yang sudah diparut, tumis sampai wangi.
5.Tambahkan kunyit yang sudah dihaluskan agar warnanya lebih menarik. Lalu masukkan lada putih dan kaldu ayam bubuk. Kemudian masukkan air kedalamnya.
6.Tunggu sampai mendidih, lalu masukkan potongan ayam dan ungkep selama 30-60 menit. Lalu ditiriskan.
7.Ayam siap digoreng sampai berwarna emas kecoklatan dan crispy.
8.Bumbu hasil ungkepan bisa juga digoreng sebagai pelengkap untuk dijadikan serundeng.
Demikian Resep Ayam Goreng Lengkuas yang menurut Chef Aaron Laksana rasanya gurih dan lembut serta bumbunya yang meresap semakin menambah nikmat apalagi jika disantap dengan nasi hangat. Selamat mencoba! (*/Stephany)
