MEDIAAKU.COM – Keju bukan hanya pelengkap makanan yang membuat hidangan semakin gurih. Di balik rasanya yang lezat, produk olahan susu ini juga mengandung sejumlah nutrisi penting, terutama kalsium dan fosfor, yang berperan dalam menjaga kesehatan tulang dan gigi.
Melansir dari beberapa sumber dan PubMed, berikut untuk manfaat baik keju:
1.Membantu menjaga kepadatan tulang
Kalsium merupakan mineral utama yang dibutuhkan tubuh untuk membangun dan mempertahankan tulang. Keju termasuk sumber kalsium alami yang baik.
Menurut National Institutes of Health (NIH), susu, yoghurt, dan keju merupakan makanan yang kaya kalsium. Sebagai contoh, sekitar 42 gram mozzarella mengandung kurang lebih 333 mg kalsium. Asupan kalsium yang cukup penting sepanjang hidup, terutama untuk membantu mempertahankan kekuatan tulang seiring bertambahnya usia.
2.Mendukung kekuatan gigi
Kandungan kalsium dan fosfor dalam keju juga dapat membantu menjaga mineral pada gigi. Penelitian menunjukkan konsumsi keju dapat meningkatkan kadar kalsium dan fosfor pada plak gigi sekaligus membantu menjaga kondisi lingkungan mulut.
Protein kasein yang terdapat dalam produk susu juga diketahui memiliki potensi membantu proses remineralisasi enamel. Tinjauan sistematis terbaru mengenai produk susu menemukan bahwa komponen seperti kasein, kalsium, dan fosfor dapat berperan dalam menjaga kesehatan enamel.
3.Membantu melindungi enamel gigi
Mengunyah keju dapat merangsang produksi air liur. Air liur berperan membantu menetralkan asam di dalam mulut yang dapat menyebabkan kerusakan enamel. Beberapa penelitian juga menemukan bahwa keju memiliki potensi mengurangi proses demineralisasi gigi.
Meski demikian, keju bukan pengganti sikat gigi dan perawatan gigi rutin. Pilih keju yang tidak tinggi gula tambahan dan tetap konsumsi dalam jumlah wajar.
Kesimpulannya, keju bisa menjadi pilihan makanan yang lezat sekaligus memberikan manfaat untuk tulang dan gigi. Dengan kandungan kalsium, fosfor, dan protein, keju dapat menjadi bagian dari pola makan seimbang untuk membantu menjaga kesehatan tubuh dari dalam.(*/Stephany)
