MEDIAAKU.COM – Klepon merupakan salah satu jajanan tradisional Indonesia yang telah dikenal sejak lama dan masih menjadi favorit hingga sekarang. Kue berbentuk bulat berwarna hijau ini terbuat dari tepung beras ketan, berisi gula merah atau gula aren cair, kemudian dibalut parutan kelapa.
Melansir Indonesian Chef Association, sensasi gula yang lumer saat digigit berpadu dengan tekstur kenyal dan gurihnya kelapa menjadikan klepon memiliki cita rasa yang khas dan sulit dilupakan.
Selain lezat, klepon juga menyimpan nilai budaya yang kuat. Jajanan pasar ini sering hadir dalam berbagai acara keluarga, tradisi, hingga perayaan tertentu. Di beberapa daerah di Indonesia, klepon bahkan dikenal dengan nama onde-onde, meski penyebutannya berbeda dengan onde-onde berbalut wijen yang populer di Pulau Jawa.
Melansir KlikDokter, dari sisi gizi, klepon dapat menjadi camilan yang memberikan energi karena mengandung karbohidrat dari tepung ketan dan gula aren. Gula aren juga mengandung sejumlah mineral, seperti kalium dan zat besi, meskipun jumlahnya tidak terlalu besar. Sementara itu, parutan kelapa menyumbang lemak sehat, serat, dan sedikit protein yang membantu memberikan rasa kenyang lebih lama.
Meski demikian, klepon tetap termasuk makanan manis sehingga sebaiknya dikonsumsi dalam jumlah yang wajar. Menikmatinya sebagai camilan sesekali, dipadukan dengan pola makan bergizi seimbang, merupakan pilihan yang lebih baik dibanding mengonsumsinya secara berlebihan.
Menariknya, berbagai penelitian kini mengembangkan inovasi klepon agar memiliki nilai gizi yang lebih tinggi. Misalnya dengan menambahkan tepung kacang hijau, tepung sukun, atau bahan pangan lokal lainnya untuk meningkatkan kandungan protein dan serat tanpa menghilangkan cita rasa khasnya. Inovasi ini menunjukkan bahwa jajanan tradisional tetap dapat berkembang mengikuti kebutuhan masyarakat modern.
Di tengah maraknya camilan modern, klepon membuktikan bahwa kuliner tradisional tetap memiliki tempat di hati masyarakat. Rasanya yang autentik, bahan-bahannya yang sederhana, serta kandungan gizinya menjadikan klepon sebagai salah satu warisan kuliner Nusantara yang patut terus dilestarikan.(*/Stephany)
