Pernah mencicipi matcha yang rasanya begitu lembut, warnanya hijau cerah menyala, dan aromanya menenangkan? Kemungkinan besar Anda sedang menikmati Matcha Ceremonial Grade teh hijau bubuk berkualitas paling tinggi yang tidak sekadar memanjakan lidah, tetapi juga membawa segudang filosofi dari budaya Jepang.
Melansir dari Matcha Direct Kyoto, Matcha jenis ini adalah primadona di dunia teh hijau. Dipetik dari daun muda pilihan, ditanam di bawah naungan agar kandungan klorofil dan L-theanine-nya meningkat, lalu digiling perlahan dengan batu granit hingga menjadi bubuk halus seperti bedak. Hasilnya? Sebuah minuman yang bukan hanya nikmat, tetapi juga sarat makna.
Berbeda dari matcha biasa yang sering digunakan dalam latte atau kue, Matcha Ceremonial Grade biasanya disajikan murni hanya dicampur dengan air panas, tanpa tambahan susu, gula, atau pemanis lainnya. Mengapa? Karena rasa alaminya sudah luar biasa. Ada sentuhan umami yang halus, sedikit manis, dan tanpa rasa getir. Rasanya seperti meditasi dalam satu cangkir.
Jenis matcha ini digunakan dalam upacara minum teh tradisional Jepang, atau chanoyu, sebuah ritual yang menjunjung tinggi kesederhanaan, keheningan, dan penghormatan terhadap alam serta sesama.
Namun kini, Anda tidak perlu datang ke Kyoto untuk menikmati pengalaman ini. Banyak merek matcha premium dari Jepang yang kini tersedia secara daring. Cukup siapkan chawan (mangkuk teh), chasen (pengocok bambu), dan air panas bersuhu ideal, Anda pun bisa merasakan momen minum teh berkelas langsung dari rumah Anda sendiri.
Jika Anda mencari ketenangan, kesehatan, sekaligus kenikmatan dalam satu tegukan, Matcha Ceremonial Grade mungkin adalah jawaban yang Anda cari. (*/stephany)
