MEDIAAKU.COM – Angkrik atau garut (Maranta arundinacea) merupakan tanaman umbi yang dapat diolah menjadi tepung atau pati. Selain menjadi sumber karbohidrat, angkrik juga memiliki sejumlah manfaat yang baik bagi tubuh.
Melansir Kementan dan Plantamor, berikut beberapa manfaat baik Angkrik bagi kesehatan tubuh, diantaranya:
1.Baik untuk pencernaan
Pati garut memiliki tekstur lembut dan secara tradisional digunakan untuk membantu meredakan gangguan pencernaan, seperti diare dan peradangan usus.
2.Sumber energi
Kandungan pati pada angkrik dapat menjadi sumber karbohidrat yang membantu memenuhi kebutuhan energi tubuh.
3.Bebas gluten
Tepung garut secara alami tidak mengandung gluten sehingga dapat menjadi alternatif tepung terigu bagi orang yang menjalani pola makan bebas gluten.
4.Mudah diolah
Angkrik dapat diolah menjadi berbagai makanan, seperti bubur, kue, roti, maupun digunakan sebagai bahan pengental makanan.
Meski memiliki berbagai potensi manfaat, angkrik sebaiknya dikonsumsi sebagai bagian dari pola makan bergizi dan seimbang. Penggunaannya sebagai obat untuk penyakit tertentu juga masih membutuhkan bukti klinis yang lebih kuat. (*/Stephany)
