MEDIAAKU.COM – Pisang Goroho adalah salah satu jenis pisang khas dari Sulawesi Utara (Sulut) yang memiliki ciri unik dibandingkan dengan jenis pisang lainnya. Pisang ini dikenal sebagai salah satu komoditas lokal yang memiliki banyak manfaat, baik sebagai bahan makanan maupun untuk kesehatan.
Pisang Goroho memiliki bentuk yang lebih kecil dan ramping dibandingkan pisang pada umumnya. Kulitnya berwarna hijau, bahkan ketika sudah matang. Bagian dagingnya berwarna putih kekuningan dengan tekstur yang agak lembut. Rasanya cenderung netral, tidak terlalu manis, sehingga sering dijadikan bahan dasar makanan yang dikombinasikan dengan bahan lain.
Pisang Goroho dapat dikonsumsi dalam berbagai bentuk, baik mentah maupun setelah diolah. Beberapa cara penyajiannya antara lain:
Digoreng
Pisang Goroho sering digoreng menggunakan minyak kelapa atau margarin. Teksturnya yang lembut setelah digoreng sangat cocok dijadikan camilan.
Rebus
Pisang ini juga nikmat jika direbus. Biasanya, pisang rebus dimakan bersama sambal atau ikan roa khas Sulawesi Utara.
Merangkum dari berbagai sumber, Pisang Goroho bukan hanya lezat, tetapi juga kaya akan manfaat kesehatan, antara lain:
1.Sumber Energi
Pisang ini mengandung karbohidrat yang baik sebagai sumber energi.
2.Rendah Gula
Pisang Goroho cocok untuk penderita diabetes karena kandungan gulanya lebih rendah dibandingkan pisang lain, terutama jika dikonsumsi dalam keadaan setengah matang.
3.Melancarkan Pencernaan
Kandungan serat pada pisang ini dapat membantu melancarkan sistem pencernaan dan mencegah sembelit.
4.Kaya Nutrisi
Pisang Goroho mengandung berbagai vitamin dan mineral seperti vitamin B6, kalium, dan magnesium yang baik untuk kesehatan tubuh.
Pisang Goroho banyak dibudidayakan di daerah Sulawesi Utara karena permintaannya yang cukup tinggi, baik untuk konsumsi lokal maupun untuk dijual ke luar daerah. Potensi ekonominya cukup besar, terutama jika dikembangkan menjadi produk olahan seperti keripik pisang atau makanan ringan lainnya.
Pisang Goroho adalah salah satu kekayaan kuliner khas Indonesia yang patut dilestarikan. Dengan manfaat kesehatan yang melimpah dan potensi ekonominya, pisang ini tidak hanya menjadi favorit masyarakat Sulawesi Utara tetapi juga berpotensi untuk dikenal lebih luas. (*/Stephany)
