Foto: cook pad
MEDIAAKU.COM – Bihun, mi yang terbuat dari tepung beras, adalah bahan makanan yang serbaguna dan dapat diolah menjadi berbagai macam hidangan lezat. Di berbagai daerah di Indonesia, bihun telah menjadi salah satu kuliner favorit yang disukai banyak orang.
Berikut adalah beberapa olahan bihun yang populer di masyarakat yang dirangkum dari berbagai sumber, diantaranya:
1.Bihun Goreng
Bihun goreng adalah salah satu hidangan bihun yang paling populer. Cara membuatnya sederhana namun rasanya sangat lezat. Bihun yang telah direbus, ditumis dengan bumbu-bumbu seperti bawang putih, bawang merah, kecap manis, saus tiram, dan sayuran seperti wortel, kubis, serta tambahan protein seperti ayam, udang, atau telur.
2.Bihun Bebek
Bihun bebek adalah hidangan khas Tionghoa-Indonesia yang menggunakan daging bebek sebagai bahan utamanya. Bebek yang dimasak dengan rempah-rempah kemudian disajikan di atas bihun yang telah direbus, dengan tambahan kuah kaldu yang gurih. Hidangan ini biasanya disajikan dengan sayuran seperti sawi dan tauge, serta taburan bawang goreng.
3.Bihun Kuah
Bihun kuah adalah hidangan bihun yang disajikan dengan kuah kaldu yang gurih. Kuah kaldu bisa berasal dari ayam, sapi, atau udang. Hidangan ini biasanya dilengkapi dengan sayuran segar seperti sawi, tauge, dan daun bawang, serta tambahan daging atau bakso. Bihun kuah cocok disantap saat cuaca dingin karena kuahnya yang hangat dan menghangatkan tubuh.
4.Bihun Laksa
Bihun laksa adalah hidangan khas Peranakan yang memiliki cita rasa yang kaya dan kompleks. Kuah laksa yang berbahan dasar santan dan rempah-rempah seperti serai, lengkuas, dan kunyit, disajikan dengan bihun, udang, ayam, dan telur rebus. Hidangan ini memiliki rasa yang gurih, pedas, dan kaya akan aroma.
5.Bihun Kering
Bihun kering adalah hidangan bihun yang disajikan tanpa kuah, dengan bihun yang digoreng hingga renyah. Bihun ini kemudian disajikan dengan berbagai topping seperti daging ayam, udang, dan sayuran yang ditumis dengan bumbu yang gurih. Hidangan ini mirip dengan bihun goreng, namun tekstur bihunnya lebih renyah.
Dari bihun goreng hingga bihun laksa, setiap hidangan memiliki keunikan rasa dan cara penyajian yang berbeda. Tidak heran jika bihun menjadi salah satu kuliner favorit masyarakat Indonesia yang terus dicari dan dinikmati oleh banyak orang. (*/Stephany)
