MEDIAAKU.COM – Umbi yakon (Smallanthus sonchifolius) merupakan tanaman yang bentuknya menyerupai ubi, tetapi memiliki rasa manis dan segar seperti buah. Umbi ini bisa dikonsumsi langsung, dibuat jus, atau diolah menjadi sirup.
Yakon mengandung air, serat, serta fructooligosaccharides (FOS), yaitu karbohidrat yang berfungsi sebagai prebiotik untuk mendukung kesehatan usus.
Melansir Alodokter, berikut beberapa manfaatnya.
1.Menjaga kesehatan pencernaan
Kandungan FOS berfungsi sebagai makanan bagi bakteri baik di usus sehingga membantu menjaga keseimbangan mikrobiota dan mendukung kelancaran buang air besar.
2.Membantu mengontrol nafsu makan
Air dan serat dalam yakon dapat membantu memberikan rasa kenyang lebih lama sehingga berpotensi mendukung pengaturan porsi makan.
3.Berpotensi membantu mengatur gula darah
FOS berpotensi mendukung metabolisme gula. Namun, bukti manfaatnya terhadap kadar gula darah pada manusia masih terbatas. Penderita diabetes tetap perlu mengikuti anjuran dokter.
4.Menjadi pilihan camilan sehat
Rasanya yang manis alami dan kandungan airnya yang tinggi membuat yakon cocok menjadi variasi camilan. Konsumsi dalam porsi wajar dan batasi tambahan gula saat diolah menjadi jus.
5.Berpotensi mendukung kesehatan metabolisme
Kandungan serat dan FOS berpotensi membantu pengaturan berat badan serta metabolisme tubuh. Namun, penelitian lebih lanjut masih diperlukan untuk memastikan manfaatnya.
Umbi yakon dapat menjadi bagian dari pola makan bergizi seimbang. Konsumsilah secukupnya karena kandungan FOS berlebih dapat memicu kembung atau gangguan pencernaan pada sebagian orang.(*/Stephany)
