MEDIAAKU.COM – Ubi jalar dikenal sebagai makanan sumber karbohidrat dengan rasa manis alami dan kandungan serat yang cukup tinggi. Namun, manfaatnya ternyata tidak hanya berkaitan dengan kesehatan pencernaan. Nutrisi di dalam ubi jalar juga dapat mendukung kesehatan kulit.
Melansir Olivia Clinic, ubi jalar mengandung sejumlah zat gizi, seperti beta-karoten, vitamin C, vitamin E, vitamin B6, kalium, mangan, serat, serta air. Beragam kandungan tersebut membuat ubi jalar layak menjadi bagian dari pola makan sehat.
Lantas, apa saja manfaat ubi jalar bagi kulit?
1.Membantu mencerahkan kulit
Kandungan vitamin C pada ubi jalar dapat mendukung kesehatan dan tampilan kulit. Vitamin ini diketahui berperan dalam proses yang berkaitan dengan pembentukan melanin, sehingga asupan vitamin C yang cukup dapat membantu menjaga warna kulit tetap merata dan mengurangi tampilan noda gelap.
2.Melawan tanda penuaan dini
Beta-karoten dalam ubi jalar memiliki aktivitas antioksidan yang membantu tubuh menghadapi paparan radikal bebas. Asupan antioksidan yang baik dapat membantu melindungi sel dari kerusakan oksidatif yang berkaitan dengan munculnya tanda penuaan, seperti garis halus dan kerutan.
3.Membantu menjaga kulit berjerawat
Ubi jalar juga mengandung vitamin A dan memiliki indeks glikemik yang relatif rendah. Pola makan dengan pilihan makanan berindeks glikemik rendah dapat membantu menjaga kadar gula darah dan berpotensi mendukung pengendalian masalah kulit, termasuk jerawat.
4.Membantu meredakan peradangan
Penelitian yang dimuat dalam Food Science & Nutrition pada 2025 menunjukkan bahwa ubi jalar memiliki aktivitas antioksidan dan antiinflamasi. Kandungan tersebut berpotensi membantu tubuh menghadapi stres oksidatif serta mendukung perlindungan terhadap proses peradangan.
5.Mendukung pembentukan kolagen
Vitamin C juga diperlukan tubuh dalam proses produksi kolagen. Protein struktural ini berperan dalam mempertahankan kekuatan, tekstur, dan elastisitas kulit. Seiring bertambahnya usia, produksi kolagen alami cenderung menurun sehingga kulit lebih mudah mengalami kerutan dan kehilangan kekencangan.
Meski demikian, manfaat ubi jalar untuk kulit sebaiknya dipandang sebagai bagian dari pola makan bergizi seimbang, bukan sebagai pengganti perawatan kulit.
Ubi jalar pun cukup mudah diolah. Anda bisa menikmatinya dengan cara dipanggang, dibuat sup, dijadikan camilan, bahan roti, hingga smoothie yang dipadukan dengan yoghurt.(*/Stephany)
