MEDIAAKU.COM – Nasi putih sudah jadi makanan pokok yang sulit dipisahkan dari piring orang Indonesia. Tapi, tahukah Anda bahwa terlalu banyak konsumsi nasi putih bisa meningkatkan risiko diabetes karena indeks glikemiknya yang tinggi?
Tenang, bukan berarti kamu harus puasa karbohidrat. Ada banyak alternatif pengganti nasi yang lebih sehat, rendah gula, dan tetap bikin kenyang.
Melansir dari berbahai sumber dan Mayo Clinic, mari kita intip 5 bahan makanan yang bisa jadi sahabat baru di meja makanmu!
1.Beras Merah
Beras merah mengandung lebih banyak serat dan antioksidan dibanding nasi putih. Serat ini bikin kamu kenyang lebih lama dan membantu menurunkan kadar kolesterol.
Bonus: Cocok untuk Anda yang lagi diet atau menjaga gula darah.
2.Quinoa
Si kecil ini berasal dari Amerika Selatan, tapi manfaatnya mendunia. Quinoa tinggi protein, bebas gluten, dan punya kandungan asam amino esensial yang lengkap. Rasanya? Gurih dan cocok dijadikan nasi goreng sehat atau taburan salad.
3.Singkong (Ubi Kayu)
Murah, mudah ditemukan, dan bikin kenyang! Singkong kaya karbohidrat kompleks dan vitamin C. Tapi ingat, olah dengan cara dikukus atau direbus, hindari digoreng.
4.Jagung
Si kuning manis ini punya kandungan serat, vitamin B, dan antioksidan lutein untuk kesehatan mata. Cocok dijadikan pengganti nasi dalam bentuk pipilan rebus atau nasi jagung tradisional.
5.Kembang Kol (Cauliflower Rice)
Lagi nge-tren banget di dunia diet! Kembang kol diparut dan ditumis ringan bisa jadi “nasi” rendah kalori. Teksturnya lembut, rasanya netral, dan cocok untuk menu diet keto atau low carb.
Jadi, Ganti Nasi Itu Bukan Berarti Ganti Selera ya. Kesehatan itu soal pilihan. Mengganti nasi putih dengan bahan alternatif bisa jadi langkah kecil tapi berdampak besar untuk tubuh Anda. Coba satu per satu, eksplorasi resep baru, dan rasakan perbedaannya. Yuk, mulai hidup lebih sehat dari piring pertama hari ini! (*/stephany)
